第1步、将西瓜皮进行整理，去外皮，切去多余的红瓤，再顺刀切成薄片。
第2步、切好的西瓜皮，厚薄大概有2mm左右。
第3步、开火坐锅，根据西瓜皮的量加入适量清水，放入适量花椒，适量盐(www.nfysw.com我用的是大粒原盐)。
(资料图)
第4步、煮好的花椒盐水。
第5步、将花椒盐水凉凉。
第6步、澄清花椒盐水，再加几个话梅。
第7步、我用的是超市买的话梅。
第8步、将凉好的水倒入盛西瓜皮的容器中。
第9步、花椒盐水基本与西瓜皮量平行。
第10步、盖好盖子，放入冰箱冷藏箱腌制24小时。
第11步、已经腌制好的翠衣。
第12步、早餐时，取出一些，加点芝麻、香油拌一下就可以食用啦
第13步、凉拌翠衣小菜，清脆爽口，咸淡适宜，还有话梅的味道。
